大家好,给大家分享一下芋圆烧仙草奶茶的制作方法,很多人还不知道这一点。下面详细解释一下。现在让我们来看看!
100g仙草粉可以做300毫升芋圆烧仙草加拿大28彩票。仙草又名仙人草、凉粉草,是一年生草本宿根植物,一年种植即可多年受益,高可达100厘米左右,茎初为疏柔毛和细刚毛,稍老脱净。而仙草粉是凉粉草为主要原料加工而成的。凉粉草别名仙人冻、仙人草、仙草,为唇形科植物,因枝叶加水煎汁可制凉粉,故称“凉粉草”。凉粉是夏季消暑解渴的最佳绿色食品,一直被人们所喜爱。
1、取仙草粉5克,倒入杯中,然后加冷开水搅拌成糊状。
2.取100毫升的水烧开至少90°以上,然后保持小火,在将搅拌好的仙草粉徐徐入锅中并不断搅拌,直至表面有气泡冒出。然后根据个人口味加入白砂糖!不然仙草冻不好吃的!
3.待冷却凝固后切成小块【约需1-3个小时,放入冷藏凝固会更快】,加入芋圆、牛奶亦可食用,冷藏效果更佳。
4、椰汁、奶茶、奶精用开水冲好,即可做芋圆汤,浓淡根据个人口味。
1、1水煮沸,放入芋圆大火煮开后转中火,煮到芋圆全部浮起,捞出过凉水。
2、煮好的西米放入大碗中,倒入适量的椰奶和炼乳。
3、加入过凉水后的芋圆和事先切好的芒果,搅拌均匀即可。
我们将所有需要的食材都准备好,首先我们制作芋圆,将准备好的紫薯、红薯和芋头都去皮洗干净,再用刀切成合适大小的块状。切好了之后,准备三个合适大小的容器,将紫薯,红薯,芋头分别放入容器中,然后拿出蒸锅,往里面加入适量的水,将食材全部放入蒸锅上,开大火蒸30分钟左右。
30分钟过后,紫薯、红薯和芋头也就蒸熟了,我们戴上厚一点的手套将其全部端出来,然后趁着热气用擀面条将紫薯,红薯和芋头都擀成泥状,擀好了之后就在三个容器上面盖上保鲜膜,再将其重新放回蒸锅中保温备用。
接下来拿出搅拌机,往里面放入木薯粉和芋泥,将其充分搅拌均匀了之后,就往里面倒入适量的沸水,一边倒水的时候一边搅拌。等搅拌到最后面粉还是会有干粉,此时我们将其倒出来,然后直接上手将其揉成光滑不粘手的芋圆面团,然后在其表面盖上保鲜膜备用。接下来我们像上面的步骤一样,往搅拌机里加入紫薯粉和红薯粉,分别将其揉成两个光滑的面团,也像芋圆面团一样,盖上保鲜膜备用。
10分钟过后将三个面团都拿出来,然后用刀从面团的中间切开再将其分别揉成长条状,对半切开之后再继续分别搓成直径为一厘米的长条,然后用切面板将其切成一厘米左右的芋圆、红薯圆和紫薯圆。然后再将切好的圆子分别倒入木薯粉中稍微搅拌一下,这样就不会粘连在一起了,裹好粉的芋圆再稍微筛一下,去除里面多余的木薯粉。
:接下来制作烧仙草,我们往碗里放入适量的仙草粉,然后用凉白开兑开,然后一边用勺子将其搅拌的时候一边往里面加入适量的沸水。等食材都搅拌均匀了之后,就将所有的液体都倒入锅中,开中小火边煮边继续搅拌,直到液体变得浓稠而且开始沸腾的时候,就将其倒入碗中放凉,再放在冰箱里冷藏。冷藏过后将仙草拿出,用刀切成小块就可以了
接下来拿出一个碗,往里面加入适量的仙草,椰浆,牛奶,芋圆和两大勺蜜红豆,在其表面淋上炼乳就可以拌开食用了。(我们在街边摆摊的时候,可以准备多种配料供顾客选择,就比如水果或者是西米等等,会非常的受欢迎)!
1、紫薯、南瓜、芋头去皮洗净切成小块,放在蒸锅上蒸20分钟。芋头去皮的时候一定要戴手套,不然手会很痒的,讲究点的话就分开蒸,因为紫薯的颜色会有一点染在芋头上。
2、分别取出压成泥,趁热加一小勺白糖,然后加入适量木薯粉,揉成团即可。如果觉得太干,可以适量加点水。
3、取一些面团搓成长条,用刀切成小块,即成芋圆。
4、奶锅内放水,煮开后下入芋圆,然后煮2-3分钟即可,很容易就煮熟了。
5、烧仙草做法我完全按说明来,取10g仙草粉,加入30g水搅拌均匀,然后再加入220g水搅匀,全部倒入奶锅煮开,煮开后倒入碗内冷却即成烧仙草。
6、最后自己搭配着放,加点红糖加点花生牛奶就大功告成啦~