大家好，本文将围绕花生芝麻饼干烤箱的做法展开说明，自制芝麻饼干的做法大全烤箱是一个很多人都想弄明白的事情，想搞清楚芝麻奶油小饼干制作步骤需要先了解以下几个事情。
1、1/9．黄油室温软化后，加入白砂糖
2、5/9．用电动打蛋器快速打发，打至均匀奶油糊状
3、7/9．将低筋面粉和小苏打一起筛入
4、8/9．用橡皮刮刀以不规则的方向搅拌成面团
5、9/9．将面团分为15g左右一个的小面团，搓圆、按扁，摆在烤盘中；烤箱170度预热5分钟，放入饼干烘烤25分钟左右，停火后利用余温焖10分钟左右
1、食材：鸡蛋2个、低筋面粉250克、玉米油65克、白糖65克、酵母2克、泡打粉少许（没有可以不放）、芝麻少许
2、第一步：两个鸡蛋打入碗里，搅打成蛋液，可以先倒出来一点，留着最后刷饼干表面用，不然还得再打一个鸡蛋，用不了浪费。
3、第二步：放入白糖和玉米油，这里油最好用玉米油或者葵花籽油，不要用花生油和大豆油，因为这两种油的味道太大，会影响饼干的香味。
4、第三步：用手动打蛋器把蛋液和油、白糖搅打均匀，成乳化状态。
5、第四步：倒入低筋面粉，再放入酵母和少许泡打粉，如果没有泡打粉可以不用放，最好用低粉，做出来的饼干口感酥脆，如果家里实在没有，也可以用中筋面粉代替，就是平时蒸馒头的面粉。
6、第五步：然后揉成面团，稍微醒发几分钟。
7、第六步：把面团取出来一块，用擀面杖擀成长方形。
8、第七步：饼皮擀得稍微厚一点，这样饼干好吃。
9、第八步：把饼皮去掉边缘，切成小块。
10、第九步：把饼干胚移到烤盘上，用叉子扎上眼，目的是为了防止饼干烤的过程中会鼓包。
11、第十步：最后再刷上蛋液撒上芝麻就可以开始烤
1、"糯米粉ㄧ包600g","嫩豆腐1盒","水适量","芝麻粉200g","糖粉120g","猪油180g","面粉少许"
2、2:先下2/3包的糯米粉在盆里，将少许的水倒入盆的角落，先捏成ㄧ小块面团做粿引。
3、3:捏出来的面团约用盆里面粉量的1/6分量揉成面团。
4、4:将捏好的面团分成4小片煮ㄧ锅滚水放入面片煮至浮起后捞出。
5、5:将煮好的粿引和嫩豆腐2/3盒放入盆里和糯米粉揉均匀揉成团。
6、6:先将豆腐、粿引和糯米揉开若太湿会黏手就加糯米粉继续揉成不黏手的面团、若太干就加入少许的水揉成不黏手的面团。揉面团时视面团状况调整水量或粉量。
7、7:揉成干净不黏手光滑的面团即可。
8、8:制作芝麻内馅：建议芝麻内馅先做好冰冷冻再揉糯米面团较省时间。将芝麻粉、糖粉和猪油全倒入塑胶袋里。
9、10:用ㄧ小碗装少许的面粉。捏ㄧ小坨芝麻馅因为芝麻内馅有点湿会黏手所以捏起ㄧ颗汤圆的要的大小内馅后表面滚上少许的面粉就不黏手了。滚好面粉的芝麻内馅放入ㄧ盒子里盖上盖子放冷冻冰成型。
10、11:内馅冰冻成型后即可开始包汤圆，取适量的面团放入冰冻好的内馅包起来后滚圆即可。
11、12:煮ㄧ锅水，水滚后放入包好的汤圆煮至汤圆浮起即可。
碗中加入鸡蛋、牛奶、面粉、炼乳搅匀，倒入锅中中小火搅拌至浓稠，用两张原味手抓饼中间包裹馅料，刷上蛋黄液，洒上白芝麻，烤箱200度15～20分钟，就能享用啦。
1、黄油室温软化后搅散到蓬松，不用打发。
2、黑芝麻先炒熟。低粉和盐混合过筛后加入芝麻搅拌均匀。
3、把2倒入1中用刮刀拌匀后，慢慢加入淡奶油搅拌成团即可。
4、把面团用保鲜膜包起来放冰箱冷藏一个小时以上。然后用擀面棍擀成3?4mm厚的面片用滚刀或模具切成喜欢的形状。
5、烤箱预热165?170度（根据自家烤箱调节），烤15分钟。加芝士粉的比较容易烤焦，13分钟就行。
